Reaguje z kwasem solnym z wydzieleniem cyjanowodoru.
K4[Fe(CN)6] + 6HCl → 4KCl + FeCl2 + 6HCN
I na tym ten wpis mógłby się skończyć. Co to cyjanowodór i do czego służył w czasie
drugiej wojny światowej (pod nazwą cyklon B), każdy wie. Gdzie w organiźmie jest
kwas solny - też każdy wie.
W polskiej wikipedii przeczytamy że w Unii Europejskiej może być stosowany jako substancja przeciwdziałająca zbrylaniu soli kuchennej lub jej substytutów w ilości do 20 mg/kg– symbol E536. W USA jego stosowanie jako dodatku do żywności jest zakazane.
Angielska wikipedia mówi o toksyczności tak: Potassium ferrocyanide is nontoxic, and is not decomposed to cyanide in the body. The toxicity in rats is low, with lethal dose (LD50) at 6400 mg/kg.
Ciekawe. No a ten kwas solny w żołądku?
Ja za taką sól podziękuję, a jak mi się zbryli, to sobie roztłukę tłuczkiem do mięsa.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz